A expectativa é que os valores aumentem cada vez mais e, para isso, o Governo do Estado pode contar, no futuro, com o laticínio da Universidade Federal de Viçosa (UFV), onde é produzido o doce de leite Viçosa, eleito melhor do Brasil pela 9ª vez, no dia 21 de agosto, durante o 42º Concurso Nacional de Produtos Lácteos. Os outros dois colocados entre os três primeiros também são mineiros da Zona da Mata, de Coimbra e Rio Pomba, respectivamente.
Os dados sobre exportação compõem a balança comercial de Minas Gerais, que é divulgada mensalmente pela Exportaminas. Atualmente, a Fundação Arthur Bernardes (Funarbe), que gerencia o laticínio, não interfere positivamente nas contas, mas as vendas estão nos planos.
“Podemos vir a exportar. Temos planos para, a médio e longo prazo, enviarmos remessas dos produtos para fora do país. Mas hoje, na unidade atual, não conseguimos atender sequer o mercado interno, porque o Brasil é muito grande”, afirmou a supervisora financeira e comercial da fundação, Eliane Rodrigues do Vale Santos.
Ela admite que o laticínio já recebeu pedidos de fora do país e reforça o caráter quase artesanal com que o doce de leite é fabricado em Viçosa. “Demandas [para exportação] nós temos demais. Estamos na construção de outra unidade, mas somos um laticínio-escola e não temos o volume de produção necessário. Claro que tem gente que compra dos fornecedores e leva para fora [do país], mas isso é outro caso, bem mais informal”, contou.
Santos disse que a cobrança aumenta cada vez que o doce é eleito o melhor do Brasil e que a qualidade precisa sempre estar em evidência. Por isso, durante a produção, ela garante não haver nenhum segredo.
“As pessoas perguntam qual o segredo, mas não tem. É questão de qualidade de matéria prima e produção com apoio técnico da UFV. Nosso produto é bem puro, não tem mistura de amido ou glicose. O leite é de ótima qualidade, o açúcar também. Tudo passa por testes em laboratório. Então, a questão é dedicação e comprometimento em fazer o produto com cuidado e carinho”, concluiu.
Fonte: G1
Para realizar cursos e conquistar a habilitação para trabalhar em comércio exterior, visite o site oficial do mercado: www.abracomex.org
